خورشت خلال یا کباب دنده | انتخاب شما در کرمانشاه کدام است؟
تاریخ انتشار: ۴ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۷۸۹۹۳۸
گردشگری > ایرانگردی - کرمانشاه با داشتن مواد غذایی خاصی مانند روغن حیوانی غذاهای محلی بسیار لذیذی دارد، انتخاب شما برای غذا در سفر به کرمانشاه چیست؟
اگرچه کرمانشاه بیشتر برای شیرینی‌هایی مانند نان برنجی و کاک معروف است اما از جمله شهرهای به حساب می‌آید که غذاهای محلی مهمی دارد که نمونه آن در دیگر شهرها پیدا نمی‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خورشت خلال معروف کرمانشاه، خورشتی است که با تکه‌های کوچک گوشت خورشتی، خلال بادام، زرشک سیاه، زعفران، روغن، پیاز، نمک ، لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی، زعفران، کره و دارچین پخته می‌شود.
در این غذا اندازه گوشت‌ها نصف گوشت قرمه سبزی و بادام‌ها نیز به خاطر چند ساعت خیسانده شدن در آب نرم هستند. یکی از مهم‌ترین بخش‌ها در این غذا استفاده از زرشک سیاه است که ترشی دلپذیری به این خورشت می‌دهد. خورشت خلال نباید خیلی آبدار باشد.
کباب دنده
این کباب بسیار لذیذ و البته چرب و پر حجم با خواباندن دنده گوسفند در مخلوطی از پیاز، سیر، فلفل، سماق و رب درست می‌شود. در زمان کباب کردن دنده‌ها آنها را با سه تا چهار سیخ کبابی روی آتش نگه می‌دارند و سپس کنار آن جعفری و لیمو ترش قرار می‌دهند.
آش عباسعلی
این آش بسیار مقوی از گوشت کاملا پخته و ریش شده، آب قلم و حبوبات بسیار پخته شده همانند لوبیا، سفید، لوبیا چیتی، عدس و هم چنین گندم پخته، برنج به همراه پیاز و سیر و نعنا با روغن حیوانی پخته می‌شود؛ این آش غلیظ کمی تند و لعاب دار است.
چمدان
2121
منبع: خبرآنلاین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.khabaronline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرآنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۷۸۹۹۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت جدید دام زنده اعلام شد
بازار گوشت و دام تهران، شاهد ثبات قیمت گوشت مرغ کشتار در جریان معاملات نسبت به روز پیش است.
به گزارش خبرآنلاین، براساس اعلام پایگاه خبری صنعت مرغداری و دامپروری، هر کیلو مرغ کشتار در بازار ثبات را نسبت به روز پیش در پیش گرفت و ۷۶،۴۹۳ تومان خرید و فروش شد.
قیمت مرغ زنده در بازاربازار گوشت مرغ همچنین شاهد ثبات قیمت مرغ زنده نسبت به روز پیش است، هر کیلو مرغ زنده در بازار ۵۳،۵۷۱ تومان معامله شد.
قیمت گوشت قرمز منجمد امروزهر کیلو گوشت منجمد گوساله هم خلاف روند روز‌های اخیر در بازار افزایش قیمت را نسبت به روز گذشته تجربه کرد، ۳۳۰ هزار تومان قیمت گذاری و فروخته شده است.
قیمت گوشت بوقلمون کشتاردر بازار گوشت طیور امروز هر کیلو بوقلمون کشتار در حالی معامله شده که نسبت به روز پیش افت قیمت را تجربه کرد و کیلویی ۹۲ هزار تومان معامله شد.
قیمت دام زنده و کشتار در بازارهر کیلو دام در کشتارگاه امروز با ثبات قیمت را نسبت به روز گذشته تجربه کرده است و ۶۰۰ هزار تومان خرید و فروش شد. همچنین امروز قیمت دام زنده در بازار ثبات را در پیش گرفت و کیلویی ۳۰۰ هزار تومان معامله شد.
قیمت گوشت شترمرغ کشتارامروز همچنین در بازار هر کیلو گوشت شترمرغ کشتار ۳۴۱ هزار تومان خرید و فروش شد که در مقایسه با روز گذشته تغییری را تجربه نکرده است.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان