طرز تهیه کباب دنده مرینت شده با کیوی و فلفل
تاریخ انتشار: ۲۴ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۲۴۰۱۲
مرینت کردن گوشت و مرغ کار ساده‌ای است، اما طعم غذا را شگفت انگیز می‌کند. کافی است کمی زودتر تصمیم بگیرید و دست به کار شوید. اما رکورد ساده‌ترین مرینت کردن جهان متعلق به رسپی دنده کباب مرینت شده با کیوی است.
نیاز به مواد اولیه فراوان و زحمت زیادی نیست. به لطف آنزیم‌های جادویی کیوی، گوشت ترد و لذیذ می‌شود بدون آن که بافت آن تغییر کند و له شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این رسپی برای تعطیلات بهترین گزینه است، چون علاوه بر این که ساده است و شما می‌توانید تمام وقتتان را به استراحت و تفریح بگذرانید، نتیجه‌ی آن غذای بی‌نظیری است که همه از چشیدن آن لذت می‌برند و در یادشان می‌ماند.
مرینت‌های پیچیده طعم اصلی مواد را تغییر یا تحت تاثیر قرار می‌دهند البته این مطلب سلیقه‌ای است، اما باور کنید طعم اصیل و طبیعی چیز‌ها با کمی دست‌کاری‌های کوچک معجزه می‌کند.
مواد لازم برای تهیه دنده کباب مرینت شده با کیویکیوی یک عدد
گوشت دنده (نازک برش خورده) ۹۰۰ گرم
پودر فلفل چیلی یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک (دریایی) یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) دو قاشق غذاخوری
پودر سیر یک قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز (به دلخواه) یک چهارم قاشق چایخوری
گوشت‌ها را داخل یک سینی بگذارید. کیوی را بدون اینکه پوست بگیرید از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را کمی فشار دهید تا کمی آب آن خارج شود. سپس کیوی را به دو طرف گوشت‌ها بمالید.
یک زیپ کیپ بزرگ یا کیسه پلاستیکی بردارید و گوشت‌ها را داخل آن قرار دهید و درون یخچال بگذارید تا برای هشت ساعت استراحت کنند.
یک کاسه‌ی متوسط بردارید و پودر چیلی، نمک، پودر فلفل سیاه، شکر، پودر سیر و پودر فلفل قرمز را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
روی سینی فر را با فویل آلومینیوم بپوشانید و گوشت‌ها را روی آن پهن کنید.
دو طرف گوشت‌ها را کاملا با مخلوط ادویه بپوشانید. لطفا در استفاده از ادیه‌ها خساست به خرج ندهید.
فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سینی فر را داخل آن قرار دهید و وقتی یک روی گوشت‌ها کاراملی یا قهوه‌ای شد در فر را باز کنید و گوشت‌ها را به روی دیگر برگردانید تا دو طرف آنها کاراملی شود.
برای سرو می‌توانید از پوره‌ی سیب‌زمینی و سس باربیکیو استفاده کنید.
نکاتبرای انتخاب کیوی دقت کنید که کیوی به اندازه‌ی کافی رسیده باشد. کیوی کال یا کیوی له شده برای مرینت کردن مناسب نیست.
اگر به فر دسترسی ندارید می‌توانید از تابه‌ی گریل استفاده کنید که البته نیازی به استفاده از روغن ندارد.
دنده کباب مرینت شده با کیوی برای باربیکیو بسیار مناسب است.
منبع: کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: دنده کباب دنده کباب طرز تهیه کباب آشپزی سبک زندگی پارسی خبر گوشت ها پودر فلفل یک قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۲۴۰۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کیوی و مرکبات نخستین زنجیره ارزش مازندران است
به گزارش خبرنگار مهر، رحیم بخشی صبح پنجشنبه در گفت وگو با خبرنگاران اظهار کرد: کیوی و مرکبات نخستین زنجیره ارزش مازندران به شمار می‌رود که سهم ۲۴ درصدی در تولید ناخالص استان دارند.
وی با اشاره به اینکه در شرکت در این نمایشگاه حاصل یک کارگروهی بود که توانستیم توانمندی‌های استان مازندران را براساس نظام نامه ابلاغی به نمایش بگذاریم، تصریح کرد: از هشت تا ۱۲ اردیبهشت ماه برنامه ریزی برای حضور زنجیره‌های ارزش مازندران در این نمایشگاه صورت گرفت که بیش از ۲۰و احد تولیدی با اولویت زنجیره‌های ارزش ۱۲ گانه استان توانستند در این عرصه بین المللی حضور بهم رسانده و توانمندی‌های خود به نمایش بگذارند.
وی با اشاره به اینکه از ۱۲ زنجیره ارزش، هشت زنجیره ارزش در بخش کشاورزی متمرکز شده است، گفت: در دو محصول کیوی و مرکبات براساس نقش این محصولات کشاورزی، ۲۴ درصد در تولید ناخالص استان مازندران سهم یافته‌اند، دو درصد شیلات و حدود ۶ درصد محصولات باغی در بخش اقتصادی استان نقش بر عهده دارند.
بخشی با تاکید بر اینکه در ایران اکس پو۲۰۲۴، حدود ۷۰ کشور حضور داشته‌اند و فرصت تجربه آموزی مناسبی برای بخش صادراتی استان‌های مختلف به شمار می‌رفت، تصریح کرد: شناسایی بازارهای جدید صادراتی و حضور رایزن‌های اقتصادی کشورهای مختلف، زمینه ساز توسعه تجارت برای استان‌های مختلف بود که مازندران هم توانست از این مهم بهره بگیرد و امیدواریم بتوانیم در سال‌های آتی این دستاوردها را به خوبی توسعه داده و برای اتشغال بیشتر بهره بگیریم.
کد خبر 6094863
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان